Uma coleção de cogumelos morel. Foto de Christie TaylorA temporada de cogumelos Morel está em pleno andamento, com caçadores olhando debaixo de cada árvore promissora, esperando que ninguém mais encontre seus lugares secretos. Em algumas partes do país, você também pode encontrar cogumelos chanterelle frutados ou porcinis terrosos. Pode até haver delicados shaggymanes crescendo em seu gramado ou cogumelos-ostra em uma árvore próxima.
Se você nunca se atreveu a comer cogumelos selvagens antes, está perdendo todos esses sabores deliciosos. O micologista e autor Gary Lincoff compartilha dicas para encontrar alguns cogumelos comestíveis fáceis de identificar nesta primavera e no verão, onde quer que você viva. Ele também oferece conselhos para forragear com segurança para que você não consuma acidentalmente o doppleganger tóxico de um fungo gourmet.
Você pode ouvir o cartão postal de áudio de Christie abaixo.